Truita de bacallà i altres delícies

La primavera de l'any passat vam organitzar un taller de cuina de mercat dedicat al bacallà i vam xalar amb totes les receptes: els bunyols, l'amanida amb bacallà amb taronja, la brandada de bacallà confitat i aquesta truita que us presentem avui. I és que el bacallà pot ser una delícia si sabeu com preparar-lo…